Creme de milho tradicional

O creme de milho tradicional é uma receita de sabores suaves e reconfortantes. O milho, protagonista do prato, oferece uma doçura natural que se destaca em cada colherada.

Sua consistência cremosa proporciona uma experiência aconchegante e satisfatória, enquanto os aromas suaves da cebola e do alho complementam o sabor natural do milho. A adição do creme de leite ou leite de coco confere uma textura mais rica e aveludada, proporcionando um equilíbrio perfeito de sabores.

Ingredientes:

4 espigas de milho ou 2 latas de milho verde
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
500ml de caldo de legumes ou água
200ml de creme de leite ou leite de coco
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para finalizar (opcional).

Modo de Preparo:

Prepare o milho: Se estiver usando espigas, retire os grãos com uma faca. Se estiver usando milho enlatado, escorra e reserve.
Refogue: Em uma panela, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Cozinhe o milho: Adicione os grãos de milho na panela e refogue por alguns minutos. Despeje o caldo de legumes ou água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Bata o creme: Com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo.
Adicione o creme de leite: Volte o creme batido à panela, adicione o creme de leite ou leite de coco, misture bem e aqueça por mais alguns minutos.
Tempere e finalize: Tempere com sal e pimenta a gosto. Finalize com salsinha picada, se desejar.

Dicas:

Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada.
Se preferir uma textura mais grossa, reserve alguns grãos de milho antes de bater o creme e adicione-os de volta no final.

Ideal para os dias mais frios ou como uma entrada reconfortante em qualquer estação, o creme de milho é versátil e pode ser adaptado ao gosto pessoal, seja por meio de diferentes temperos ou ajustando a consistência conforme a preferência.

É uma opção nutritiva, pois o milho é uma fonte de fibras, vitaminas e minerais, tornando este prato não apenas delicioso, mas também uma adição saudável à dieta. Sua simplicidade na preparação e seu sabor clássico tornam-no uma escolha popular em muitas cozinhas ao redor do mundo.