Cupim Assado na Brasa

O Cupim Assado na Brasa é uma iguaria suculenta e saborosa muito apreciada na culinária brasileira. Essa carne é proveniente da parte dianteira do boi, conhecida como cupim, e é especialmente preparada para realçar seus sabores e texturas únicas.

Para preparar a receita, o primeiro passo é fazer um tempero com alho, sal, pimenta-do-reino e outros condimentos de sua preferência. Em seguida, o cupim é deixado marinando nesse tempero para absorver os sabores por algumas horas.

Na hora de assar, o cupim é colocado na brasa da churrasqueira, onde é cozido lentamente em fogo baixo e indireto. Esse processo de cozimento lento e no calor das brasas permite que a carne fique macia, suculenta e repleta de sabor.

O resultado é uma carne irresistível, com uma casquinha crocante por fora e extremamente suculenta por dentro. O Cupim Assado na Brasa é uma opção perfeita para churrascos e festas, pois agrada a todos com seu sabor marcante e textura incrível.

Esse prato é frequentemente acompanhado de farofa, vinagrete e pão de alho, tornando a experiência gastronômica ainda mais completa e deliciosa. Seja em uma reunião com amigos ou em um almoço em família, o Cupim Assado na Brasa é uma verdadeira estrela do churrasco brasileiro que conquista a todos os paladares.

Receita de Cupim Assado na Brasa

Ingredientes

• 1 peça de cupim (aproximadamente 1,5 kg)
• Alho picado
• Sal grosso
• Pimenta-do-reino moída
• Papel alumínio

Modo de preparo 

1. Faça pequenos furos no cupim e insira pedaços de alho.
2. Tempere a peça com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
3. Envolva o cupim em papel alumínio e deixe descansar na geladeira por 4 horas.
4. Acenda a brasa na churrasqueira e espere até ficar bem formada.
5. Coloque o cupim sobre a grelha da churrasqueira e asse por aproximadamente 3 horas, virando ocasionalmente.
6. Remova o papel alumínio e deixe dourar por alguns minutos antes de servir.

Dicas para preparar o Cupim Assado na Brasa

• Utilize lenha ou carvão de qualidade para um sabor defumado extra.
• Você pode adicionar outros temperos de sua preferência para variar o sabor.