O Cupim Assado na Brasa é uma iguaria suculenta e saborosa muito apreciada na culinária brasileira. Essa carne é proveniente da parte dianteira do boi, conhecida como cupim, e é especialmente preparada para realçar seus sabores e texturas únicas.
Para preparar a receita, o primeiro passo é fazer um tempero com alho, sal, pimenta-do-reino e outros condimentos de sua preferência. Em seguida, o cupim é deixado marinando nesse tempero para absorver os sabores por algumas horas.
Na hora de assar, o cupim é colocado na brasa da churrasqueira, onde é cozido lentamente em fogo baixo e indireto. Esse processo de cozimento lento e no calor das brasas permite que a carne fique macia, suculenta e repleta de sabor.
O resultado é uma carne irresistível, com uma casquinha crocante por fora e extremamente suculenta por dentro. O Cupim Assado na Brasa é uma opção perfeita para churrascos e festas, pois agrada a todos com seu sabor marcante e textura incrível.
Esse prato é frequentemente acompanhado de farofa, vinagrete e pão de alho, tornando a experiência gastronômica ainda mais completa e deliciosa. Seja em uma reunião com amigos ou em um almoço em família, o Cupim Assado na Brasa é uma verdadeira estrela do churrasco brasileiro que conquista a todos os paladares.
Receita de Cupim Assado na Brasa
Ingredientes
- 1 peça de cupim (aproximadamente 1,5 kg)
- Alho picado
- Sal grosso
- Pimenta-do-reino moída
- Papel alumínio
Modo de preparo
- Faça pequenos furos no cupim e insira pedaços de alho.
- Tempere a peça com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
- Envolva o cupim em papel alumínio e deixe descansar na geladeira por 4 horas.
- Acenda a brasa na churrasqueira e espere até ficar bem formada.
- Coloque o cupim sobre a grelha da churrasqueira e asse por aproximadamente 3 horas, virando ocasionalmente.
- Remova o papel alumínio e deixe dourar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para preparar o Cupim Assado na Brasa
- Utilize lenha ou carvão de qualidade para um sabor defumado extra.
- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência para variar o sabor.
