Cuscuz paulista de atum

O cuscuz paulista de atum é um prato típico da culinária brasileira, com influências da região nordestina do país. Sua receita macia e sabor marcante fazem dele uma opção popular em festas, almoços e jantares.

A versatilidade dessa receita permite a adição de outros ingredientes conforme o gosto pessoal, proporcionando diferentes variações e sabores. A montagem na forma com ovos cozidos picados no fundo dá um toque visual especial ao prato.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de milho em flocos
2 latas de atum escorrido
1 cebola picada
2 tomates picados sem sementes
1 pimentão vermelho picado
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
2 ovos cozidos e picados
3 colheres de sopa de azeite
3 xícaras de caldo de legumes
Cheiro-verde picado a gosto
Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o pimentão no azeite até dourarem.
Adicione o tomate, as azeitonas, o atum e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver.
Adicione aos poucos a farinha de milho em flocos, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Unte uma forma com azeite, decore com os ovos cozidos picados no fundo e despeje a mistura do cuscuz.
Pressione levemente e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas:

Varie os ingredientes adicionando camarão, palmito ou ervilhas.
Utilize um caldo de legumes caseiro para um sabor mais autêntico.

O cuscuz é uma refeição completa, combinando proteínas do atum e ovos, vegetais e carboidratos da farinha de milho em flocos. Seu preparo simples e a possibilidade de servir quente ou frio o tornam uma opção versátil e conveniente para diferentes ocasiões.

Seu sabor único, textura cremosa e ingredientes bem combinados fazem do cuscuz paulista de atum uma escolha apreciada por aqueles que buscam uma refeição saborosa e nutritiva, com um toque regional brasileiro.

Cuscuz paulista de atum