Doce de abóbora japonesa
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ReceitasparaFamilia - 8 de dezembro de 2023
- Doces e Confeitaria
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O doce de abóbora japonesa é uma receita típica da culinária brasileira, apreciada por sua doçura equilibrada e textura macia da abóbora. A combinação da abóbora com açúcar e especiarias cria um doce reconfortante e saboroso.
A abóbora japonesa, por sua consistência firme, mantém sua forma após o cozimento, criando cubos macios e delicadamente adocicados. As especiarias como cravo-da-índia e canela adicionam um toque aromático e singular ao doce.
Doce de abóbora japonesa
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora japonesa cortada em cubos
- 500g de açúcar
- Cravo-da-índia a gosto
- Canela em pau (opcional)
- Água o suficiente para cobrir os cubos de abóbora.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque os cubos de abóbora e adicione água suficiente para cobri-los.
- Cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar macia, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
- Em outra panela, coloque o açúcar, o cravo-da-índia e a canela em pau (se estiver usando). Adicione um pouco de água apenas para dissolver o açúcar e formar uma calda.
- Acrescente os cubos de abóbora à calda e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora fique translúcida e a calda engrosse.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Se preferir um sabor mais acentuado de especiarias, deixe o doce descansar por algumas horas antes de servir.
- Armazene em potes esterilizados para conservar por mais tempo.
A textura macia e a doçura sutil fazem do doce de abóbora japonesa uma sobremesa versátil, podendo ser consumida pura, acompanhada de queijo ou como recheio para bolos e tortas.
A tradição desse doce remete à cultura brasileira, sendo apreciado em festas juninas e em diversos momentos festivos. Sua simplicidade na preparação permite que seja uma opção acessível e deliciosa para compartilhar em diferentes ocasiões.
Prepare esse doce e mergulhe na tradição brasileira, apreciando cada pedaço macio de abóbora adoçado com uma calda saborosa. É uma experiência que une simplicidade, sabor e história em uma única sobremesa.
