O Farfalle com Molho de Tomate e Manjericão é um prato clássico da culinária italiana que combina a simplicidade dos ingredientes com um sabor fresco e reconfortante. A origem dessa receita remonta à rica tradição culinária da Itália, onde a combinação de massa, molho de tomate e ervas frescas é uma das bases da cozinha do país.
A massa farfalle, também conhecida como “gravata borboleta”, é famosa por sua forma única que se assemelha a borboletas ou laços. Sua origem remonta a várias regiões da Itália, onde diferentes tipos de massas eram moldados à mão em formatos criativos. O farfalle é uma escolha popular para este prato devido à sua capacidade de segurar bem o molho, proporcionando uma experiência de sabor equilibrada em cada garfada.
O molho de tomate é um elemento essencial da culinária italiana e tem uma longa história na região. Os italianos foram pioneiros no uso de tomates na culinária, e ao longo dos anos, o molho de tomate tornou-se um dos pilares de muitos pratos tradicionais. O molho de tomate usado no Farfalle com Molho de Tomate e Manjericão é frequentemente preparado com tomates maduros, alho, azeite de oliva e um toque de sal e pimenta. A simplicidade desses ingredientes permite que o sabor natural dos tomates se destaque.
Receita de Farfalle com Molho de Tomate e Manjericão
Ingredientes
- 250g de farfalle
- 400g de tomates maduros
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo
- Cozinhe o farfalle em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione os tomates picados e deixe cozinhar até que eles se desmanchem e formem um molho. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione algumas folhas de manjericão fresco ao molho e misture.
- Misture o molho de tomate ao farfalle cozido e misture bem.
- Sirva o prato com mais folhas de manjericão fresco por cima e, se preferir, polvilhe queijo parmesão ralado.
Dicas para preparar o Farfalle com Molho de Tomate e Manjericão
- Use tomates maduros e de boa qualidade para obter um molho saboroso.
- Não cozinhe o manjericão, adicione-o apenas no final para preservar seu sabor fresco.
- Experimente adicionar outros ingredientes, como azeitonas pretas ou queijo feta, para um toque extra de sabor.
