Filé de Frango ao Molho de Laranja e Gengibre

O Filé de Frango ao Molho de Laranja e Gengibre é uma opção deliciosa e exótica que combina a leveza do frango com o sabor cítrico da laranja e o toque picante do gengibre.

Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição saudável, mas com um toque especial de sabores marcantes.

A origem específica do Filé de Frango ao Molho de Laranja e Gengibre não pode ser atribuída a um único lugar ou cultura, pois é uma combinação de ingredientes e sabores que podem ser encontrados em várias cozinhas ao redor do mundo.

Frango é uma carne popular e amplamente consumida em muitos países, e o uso de frutas cítricas como a laranja é comum em várias culinárias. O gengibre, com seu sabor picante e aroma característico, também é um ingrediente utilizado em diversas tradições culinárias.

É possível que a combinação de frango com laranja e gengibre tenha surgido através da criatividade e experimentação de cozinheiros ao longo do tempo, adaptando ingredientes disponíveis em suas regiões e desenvolvendo novos pratos.

Algumas influências podem ser atribuídas a pratos da culinária asiática, como a chinesa e a tailandesa, que frequentemente usam laranjas e gengibre em suas receitas. Além disso, combinações de sabores agridoces são apreciadas em diversas culturas.

Assim, o Filé de Frango ao Molho de Laranja e Gengibre provavelmente é uma fusão de influências culinárias diversas, adaptada e apreciada em várias cozinhas ao redor do mundo. É um exemplo de como diferentes ingredientes podem ser harmonizados para criar pratos deliciosos e surpreendentes.

Receita de Filé de Frango ao Molho de Laranja e Gengibre

Ingredientes

• 4 filés de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
• Suco de 2 laranjas
• Raspa de 1 laranja (opcional, para um sabor mais intenso)
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• 1/4 de xícara de água
• Cebolinha picada para finalizar (opcional)

Modo de preparo 

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
3. Adicione os filés de frango à frigideira e cozinhe-os dos dois lados até dourarem e estarem cozidos por completo. Reserve-os em um prato.
4. Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e adicione a cebola picada, o alho picado e o gengibre ralado. Refogue até ficarem dourados e perfumados.
5. Acrescente o suco de laranja, a raspa de laranja (se estiver usando), o molho de soja e o mel à frigideira. Misture bem para incorporar os sabores.
6. Em um copo separado, dissolva o amido de milho na água e adicione à frigideira. Mexa bem até o molho engrossar ligeiramente.
7. Coloque os filés de frango de volta à frigideira e cubra-os com o molho de laranja e gengibre.
8. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o frango esteja bem coberto e o molho esteja apurado.
9. Finalize com cebolinha picada para um toque de frescor.
10. Sirva o Filé de Frango ao Molho de Laranja e Gengibre acompanhado de arroz branco ou legumes cozidos no vapor.

Dicas para preparar o Filé de Frango ao Molho de Laranja e Gengibre

• Para um molho mais agridoce, ajuste a quantidade de mel e suco de laranja de acordo com o seu gosto.
• Se preferir um molho mais espesso, adicione mais amido de milho dissolvido em água.