Filé de peixe empanado no forno

O diferenciado e saboroso filé de peixe empanado no forno é uma receita crocante e suculenta. Seu aroma convidativo se espalha pelo ambiente enquanto os filés douram no calor do forno.

Filé de peixe empanado no forno

Ingredientes:

• Filés de peixe (tilápia, pescada, linguado)
• Farinha de rosca ou pão ralado
• Farinha de trigo
• Ovos batidos
• Temperos a gosto (sal, pimenta, ervas, alho em pó)
• Azeite de oliva ou óleo spray.

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite ou óleo spray.
2. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e outros temperos desejados.
3. Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo-os completamente.
4. Coloque os filés na assadeira preparada e regue-os com um fio de azeite.
5. Asse no forno por cerca de 15-20 minutos, virando os filés na metade do tempo, até ficarem dourados e cozidos por dentro.

Dicas:

• Para maior crocância, misture a farinha de rosca com queijo parmesão ralado.
• Utilize temperos como páprica, manjericão ou alecrim para aromatizar o empanado.
• Se preferir, antes de empanar, passe os filés na farinha de trigo e depois nos ovos para uma camada mais fina de empanado.

Cada mordida revela a textura crocante do empanado contrastando com a maciez e suculência do peixe. Os temperos escolhidos adicionam profundidade aos sabores naturais do peixe, criando uma experiência gastronômica única.

O método de assar no forno permite que o peixe seja cozido uniformemente, preservando sua umidade sem a necessidade de fritura. Essa versão mais saudável do filé de peixe empanado é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa, sem abrir mão da textura crocante característica do empanado.