O Frango à Caçadora com Vinho Tinto e Cogumelos é um prato clássico da culinária italiana, cheio de sabores ricos e reconfortantes. Nessa receita, pedaços de frango são refogados com cebola, alho, tomate, vinho tinto e cogumelos, resultando em um molho encorpado e delicioso.
O preparo é relativamente simples, mas o sabor é sofisticado. O vinho tinto acrescenta um toque de acidez e profundidade ao prato, enquanto os cogumelos complementam com sua textura e sabor característico.
Para fazer essa receita, basta dourar os pedaços de frango na panela, adicionar os ingredientes do molho e deixar cozinhando lentamente até que a carne esteja macia e suculenta.
O Frango à Caçadora é uma opção versátil, podendo ser servido com polenta, arroz, purê de batatas ou massas, criando uma refeição completa e deliciosa.
Prepare esse prato para impressionar seus convidados em um jantar especial ou para uma refeição aconchegante em família. Aproveite a mistura de sabores tradicionais italianos e desfrute de um prato cheio de comfort food.
Receita de Frango à Caçadora com Vinho Tinto e Cogumelos
Ingredientes
- 1 kg de pedaços de frango (coxa e sobrecoxa, por exemplo)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 lata de tomate pelado
- 200g de cogumelos frescos (champignon, por exemplo)
- 1 folha de louro
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
- Empane os pedaços de frango na farinha de trigo e doure-os em azeite em uma panela.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- Adicione o tomate pelado, os cogumelos e a folha de louro. Cozinhe até o frango ficar macio e o molho engrossar.
- Sirva com salsinha picada por cima.
Dicas para preparar o Frango à Caçadora com Vinho Tinto e Cogumelos
- Caso prefira, utilize outros cortes de frango.
- Acompanha bem com massas ou polenta.
