Frango ao Curry com Leite de Coco

O Frango ao Curry com Leite de Coco é uma deliciosa e aromática receita que combina o sabor suave do frango com o rico sabor do curry e a cremosidade do leite de coco. Os pedaços de frango são cozidos em um molho de curry com especiarias, cebola, alho e gengibre, até ficarem macios e suculentos. O leite de coco adiciona uma textura cremosa e um toque adocicado ao prato.

Essa iguaria é uma explosão de sabores e aromas que remete à receita asiática, e pode ser servida acompanhada de arroz branco, naan ou pão sírio. Uma escolha perfeita para quem busca uma experiência gastronômica exótica e cheia de sabor em sua mesa.

Receita de Frango ao Curry com Leite de Coco

Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1 lata de leite de coco (400ml)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco para decorar (opcional)

Modo de preparo 

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem macios e aromáticos.
2. Adicione o frango em cubos e cozinhe até dourar levemente.
3. Acrescente o curry em pó, sal e pimenta, mexendo bem para envolver o frango com as especiarias.
4. Despeje o leite de coco na panela e misture tudo.
5. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
6. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
7. Sirva-o acompanhado de arroz branco ou naan. Se preferir, decore com folhas de coentro fresco.

Dicas para preparar o Frango ao Curry com Leite de Coco

1. Se quiser um sabor mais intenso, você pode adicionar outras especiarias, como cominho, açafrão ou canela.
2. Para um toque adocicado, adicione uma colher de chá de mel ao molho.
3. Se preferir um molho mais cremoso, você pode substituir parte do leite de coco por creme de leite.