Frango Assado com Ervas e Limão

O Frango Assado com Ervas e Limão é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição reconfortante. O frango é temperado com ervas aromáticas, como alecrim, tomilho e sálvia, e marinado em suco de limão, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor.

Ao assar no forno, o frango fica dourado e crocante por fora e macio por dentro. Essa receita é simples de preparar e é perfeita para qualquer ocasião, desde almoços em família até jantares especiais com amigos. Sirva acompanhado de legumes assados ou salada fresca para uma refeição completa e saborosa. Surpreenda-se com a combinação perfeita de sabores neste prato irresistível!

Receita de Frango Assado com Ervas e Limão 

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• Suco de 2 limões
• Raspas de 1 limão
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho, sálvia, etc.)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo 

1. Limpe o frango, removendo excesso de gordura e vísceras. Lave-o bem e seque-o com papel toalha.
2. Em uma tigela, misture o suco de limão, as raspas de limão, o alho picado, o azeite de oliva, as ervas frescas, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Esfregue essa mistura por dentro e por fora do frango, garantindo que ele fique bem temperado.
4. Cubra o frango com papel filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente, durante a noite.
5. Pré-aqueça o forno a 200°C.
6. Coloque o frango em uma assadeira e amarre as asas e coxas com barbante de cozinha para garantir que ele asse de forma uniforme.
7. Asse o frango no forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por completo. Para garantir que o frango esteja cozido, insira um termômetro de carne na parte mais espessa da coxa; a temperatura interna deve atingir cerca de 75°C.
8. Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

Dicas para preparar o Frango Assado com Ervas e Limão

1. Use ervas frescas para obter um sabor mais intenso e aromático no frango.
2. Se não tiver limão, você pode substituir por laranja ou outro cítrico de sua preferência.
3. Para obter um frango mais dourado e crocante, você pode pincelar um pouco de manteiga derretida sobre a pele do frango antes de assar.
4. Acompanhe o frango assado com legumes assados, batatas ou uma salada fresca para uma refeição completa e saudável.