O Frango com Molho de Mostarda Dijon e Ervas Finas é uma combinação deliciosa de sabores, que traz o toque marcante da mostarda Dijon e o aroma das ervas finas para realçar o sabor suculento do frango.
Essa receita é rápida, fácil de preparar e perfeita para um jantar especial ou uma refeição cotidiana com um toque gourmet.
A origem da combinação não possui um ponto exato de criação, pois se trata de uma fusão de ingredientes e sabores de diferentes culturas culinárias.
A mostarda Dijon é originária da cidade de Dijon, na França, onde é produzida tradicionalmente a partir das sementes de mostarda e vinho branco. Esse tipo de mostarda é conhecido por seu sabor forte e característico.
As ervas finas são uma mistura de ervas secas que geralmente inclui manjericão, tomilho, alecrim e salsa, entre outras. Essa combinação é frequentemente usada para realçar o sabor de diversos pratos e é uma prática comum na culinária mediterrânea.
Quanto ao frango, ele é uma carne muito consumida em diversas culturas ao redor do mundo e pode ser preparado de diversas maneiras, incluindo com molhos e temperos variados.
A junção desses ingredientes, portanto, é uma mistura de influências e sabores que se tornou popular em muitas cozinhas, especialmente em pratos gourmet e contemporâneos. A versatilidade da receita e a possibilidade de combinar diferentes ervas e temperos tornam-o uma opção apreciada em diferentes países e cozinhas ao redor do mundo.
Receita de Frango com Molho de Mostarda Dijon e Ervas Finas
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de ervas finas secas (manjericão, tomilho, alecrim, salsa, etc.)
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione os filés de frango à frigideira e doure-os dos dois lados, até que estejam cozidos por completo. Retire-os da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio-baixo e adicione a mostarda Dijon e o mel. Misture bem para incorporar os sabores.
- Acrescente o caldo de frango à frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos até reduzir um pouco.
- Adicione o creme de leite e as ervas finas secas à frigideira. Mexa bem para que o molho fique homogêneo e deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar ligeiramente.
- Coloque os filés de frango de volta à frigideira para aquecer no molho.
- Sirva o Frango com Molho de Mostarda Dijon e Ervas Finas acompanhado de arroz, batatas ou uma salada verde.
Dicas para preparar o Frango com Molho de Mostarda Dijon e Ervas Finas
- Se preferir um molho mais cremoso, você pode substituir o creme de leite por creme de leite fresco ou leite de coco.
- Experimente adicionar um toque de alho picado ou cebola à frigideira junto com o frango para um sabor extra.
