O Frango na Cerveja com Batatas é uma receita deliciosa e reconfortante que combina suculentos pedaços de frango cozidos lentamente em uma mistura de cerveja e temperos, acompanhados de batatas macias e saborosas.
Esse prato é fácil de preparar e é uma ótima opção para uma refeição em família ou para receber convidados.
Receita de Frango na Cerveja com Batatas
Ingredientes
- 1 frango inteiro ou cortado em pedaços (coxas, sobrecoxas, peito)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas (opcional)
- 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos médios
- 1 lata de cerveja clara ou escura (350ml)
- 1 xícara de caldo de galinha ou água
- 1 folha de louro
- 1 ramo de alecrim (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela grande ou uma frigideira funda, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio-alto.
- Doure os pedaços de frango por todos os lados até ficarem dourados e selados. Reserve-os em um prato.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
- Se estiver utilizando cenouras, adicione-as à panela e refogue por alguns minutos.
- Acrescente as batatas cortadas em cubos e misture bem com os legumes.
- Coloque o frango de volta na panela sobre as batatas e legumes.
- Adicione a cerveja e o caldo de galinha ou água, suficientes para cobrir parcialmente os ingredientes.
- Coloque a folha de louro e o ramo de alecrim na panela para aromatizar o cozimento.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido e as batatas estejam macias.
- Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
- Retire a folha de louro e o ramo de alecrim antes de servir.
- Polvilhe salsinha picada por cima para dar um toque fresco.
Sirva o Frango na Cerveja com Batatas acompanhado de arroz branco, salada verde ou uma guarnição de legumes. Essa receita é uma verdadeira comfort food, com frango suculento, batatas macias e um saboroso caldo com o aroma da cerveja e dos temperos. Aproveite essa delícia em um almoço ou jantar especial com seus entes queridos. Bom apetite!
Dicas para preparar o Frango na Cerveja com Batatas
- Escolha a cerveja certa: Use uma cerveja de boa qualidade que você goste, pois o sabor dela influenciará no resultado final do prato.
- Tempere o frango com antecedência: Se possível, tempere o frango com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência algumas horas antes do cozimento, para que os sabores penetrem na carne.
- Doure bem o frango: Ao dourar o frango antes de cozinhar com a cerveja, você cria uma camada saborosa e suculenta na carne.
- Utilize legumes variados: Além das batatas, experimente adicionar outros legumes, como cenouras, cebolas, pimentões ou cogumelos, para enriquecer o prato com mais sabores e texturas.
- Adicione ervas frescas: Se tiver disponível, acrescente ervas frescas como alecrim, tomilho ou salsinha, para dar um toque de frescor e aroma ao prato.
- Controle o cozimento: Verifique o cozimento do frango e das batatas para não deixá-los passarem do ponto. O frango deve estar cozido por completo, mas não ressecado.
- Acompanhamentos: Sirva o prato com acompanhamentos que harmonizem bem, como arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.
- Ajuste o tempero no final: Prove o caldo do frango na cerveja antes de finalizar e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal ou pimenta conforme o seu gosto.
- Deixe apurar os sabores: Deixe a panela tampada por alguns minutos após finalizar o cozimento para que os sabores se integrem ainda mais.
Com essas dicas, você terá um Frango na Cerveja com Batatas irresistível, com um frango suculento e batatas macias, mergulhados em um caldo saboroso e aromático. Aproveite essa refeição caseira e aconchegante que vai agradar a todos em sua mesa! Bom apetite!
