O Medalhão de Filé com Bacon é um prato irresistível que combina a suculência e maciez do filé mignon com o sabor defumado e crocante do bacon.
Essa receita é uma ótima opção para ocasiões especiais ou para surpreender os convidados com uma combinação deliciosa de sabores.
Receita de Medalhão de Filé com Bacon
Ingredientes
- Medalhões de filé mignon (quantidade desejada)
- Fatias de bacon (1 por medalhão)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alho em pó (opcional)
- Manteiga ou azeite de oliva para grelhar
Modo de preparo
- Tempere os medalhões de filé mignon com sal, pimenta-do-reino e alho em pó, se desejar. Deixe marinar por alguns minutos para que os sabores se integrem.
- Enrole uma fatia de bacon ao redor de cada medalhão, fixando-a com um palito de dente para que fique bem presa.
- Em uma frigideira ou grelha quente, adicione a manteiga ou azeite de oliva.
- Grelhe os medalhões de filé mignon em fogo médio-alto por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e cozidos ao ponto desejado por dentro.
- Retire os medalhões do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Retire os palitos de dente antes de servir.
Sirva o Medalhão de Filé com Bacon acompanhado de um molho de sua preferência, como molho madeira, molho de mostarda e mel ou molho de cogumelos. Esse prato é uma verdadeira combinação de texturas e sabores, com o filé mignon macio e suculento contrastando com a crocância e o sabor do bacon. Ideal para um jantar especial ou para impressionar seus convidados com uma refeição irresistível. Bom apetite!
Dicas para preparar o Medalhão de Filé com Bacon
- Escolha filés de mignon de qualidade para garantir maciez e sabor.
- Enrole o bacon bem firme nos medalhões para evitar que solte durante o cozimento.
- Grelhe em fogo médio-alto para dourar por fora e manter a suculência.
