O Frango Tandoori com Iogurte é uma deliciosa receita inspirada na culinária indiana. Nesse prato, pedaços de frango são marinados em uma mistura de iogurte, especiarias, alho e gengibre, o que confere ao frango um sabor rico e aromático.
Para preparar o Frango Tandoori, os pedaços de frango são deixados marinar por algumas horas para absorverem os sabores dos temperos. Em seguida, são assados em um forno ou grelhados até ficarem macios e suculentos.
O iogurte não só adiciona sabor à carne, mas também ajuda a torná-la mais macia e suculenta. As especiarias, como açafrão, cominho, páprica e coentro, proporcionam uma explosão de sabores típicos da cozinha indiana.
O Frango Tandoori com Iogurte é geralmente servido com arroz basmati, naan ou acompanhado de uma salada refrescante. Essa receita é uma ótima opção para quem gosta de experimentar novos sabores e aromas, e é uma forma deliciosa de desfrutar da rica culinária indiana. Experimente essa iguaria exótica e encante-se com a combinação de temperos e o toque suave do iogurte no frango.
Receita de Frango Tandoori com Iogurte
Ingredientes
- 1 kg de pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, peito, etc.)
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de coentro em pó
- Sal a gosto
- Óleo vegetal (para grelhar ou assar)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o iogurte, suco de limão, alho, gengibre, açafrão, cominho, páprica, coentro e sal, formando a marinada.
- Adicione os pedaços de frango à marinada, certificando-se de que fiquem bem cobertos pelo tempero.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas (ou preferencialmente durante a noite).
- Pré-aqueça o forno a 200°C ou prepare a grelha para cozinhar os pedaços de frango.
- Se estiver usando o forno, coloque o frango em uma assadeira untada com óleo vegetal e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até o frango ficar cozido e dourado. Se estiver grelhando, grelhe os pedaços de frango até estarem cozidos e levemente dourados.
- Sirva o Frango Tandoori com Iogurte acompanhado de arroz basmati e naan.
Dicas para preparar o Frango Tandoori com Iogurte
- Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinar por mais tempo.
- Você pode usar iogurte grego para uma marinada mais espessa e cremosa.
