O fricassê de frango é um prato tradicional na culinária brasileira, conhecido por seu sabor suave e textura cremosa. Aqui está uma receita básica para preparar um fricassê de frango:
Fricassê de Frango
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de milho verde (com o líquido)
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e fragrantes.
- Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o milho verde (com o líquido) e continue cozinhando por mais alguns minutos.
- Em uma tigela pequena, dissolva a farinha de trigo no leite e despeje essa mistura na panela. Cozinhe até que o molho engrosse.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite ao fricassê. Mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos.
- Tempere o fricassê com sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Transfira o fricassê para um refratário e cubra com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno, decore com batata palha e sirva quente.
Dicas:
- O fricassê de frango fica delicioso quando servido com arroz branco ou purê de batatas.
- Você pode adicionar azeitonas verdes ou cogumelos ao fricassê para dar um toque especial.
- Experimente substituir o frango por frango desfiado de um rotisserie para economizar tempo no preparo.
O fricassê de frango é um prato comfort food que agrada a muitos paladares. A cremosidade do molho de milho e creme de leite combina perfeitamente com o sabor suave do frango. A batata palha crocante adiciona textura e sabor extra. Este é um prato que pode ser apreciado em reuniões familiares e eventos especiais. Aproveite!
