Fricassê de Frango

O fricassê de frango é um prato tradicional na culinária brasileira, conhecido por seu sabor suave e textura cremosa. Aqui está uma receita básica para preparar um fricassê de frango:

Ingredientes:

500g de peito de frango, cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de milho verde (com o líquido)
1 lata de creme de leite
1 xícara de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Batata palha para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e fragrantes.
Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos.
Acrescente o milho verde (com o líquido) e continue cozinhando por mais alguns minutos.
Em uma tigela pequena, dissolva a farinha de trigo no leite e despeje essa mistura na panela. Cozinhe até que o molho engrosse.
Reduza o fogo e adicione o creme de leite ao fricassê. Mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos.
Tempere o fricassê com sal e pimenta a gosto.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Transfira o fricassê para um refratário e cubra com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Retire do forno, decore com batata palha e sirva quente.

Dicas:

O fricassê de frango fica delicioso quando servido com arroz branco ou purê de batatas.
Você pode adicionar azeitonas verdes ou cogumelos ao fricassê para dar um toque especial.
Experimente substituir o frango por frango desfiado de um rotisserie para economizar tempo no preparo.

O fricassê de frango é um prato comfort food que agrada a muitos paladares. A cremosidade do molho de milho e creme de leite combina perfeitamente com o sabor suave do frango. A batata palha crocante adiciona textura e sabor extra. Este é um prato que pode ser apreciado em reuniões familiares e eventos especiais. Aproveite!

Fricassê de Frango