O Grissini com patê de azeitonas é uma combinação deliciosa e elegante de petisco que combina palitos crocantes de pão, conhecidos como grissini, com um patê cremoso de azeitonas. Os grissinis são tradicionais pães torrados italianos, conhecidos por sua textura leve e estaladiça, perfeitos para petiscar.
Para preparar esse petisco, basta fazer ou adquirir grissinis prontos e acompanhá-los com um patê de azeitonas feito com azeitonas pretas ou verdes, azeite, alho, limão e temperos. O patê de azeitonas é rico em sabores e proporciona uma mistura deliciosa de salgado e um leve toque cítrico.
Essa combinação é perfeita para servir em ocasiões especiais, como coquetéis, eventos sociais ou para surpreender seus convidados em um jantar mais refinado. Além disso, é um petisco muito simples de fazer e pode ser preparado com antecedência, o que facilita na hora de receber os convidados. Experimente essa receita e desfrute de um petisco sofisticado e saboroso!
Receita de Grissini com Patê de Azeitonas
Ingredientes para os Grissinis:
- 250g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 150ml de água morna
- 30ml de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
Ingredientes para o Patê de Azeitonas:
- 200g de azeitonas pretas ou verdes, sem caroço
- 2 dentes de alho
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo dos Grissinis:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico, a água morna e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
- Adicione a farinha, o azeite e o sal na tigela do fermento. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Divida a massa em pedaços menores e estique cada pedaço até obter um formato de palito fino.
- Coloque os grissinis em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.
Modo de Preparo do Patê de Azeitonas:
- No processador de alimentos, coloque as azeitonas, o alho, o suco de limão, o azeite e a pimenta-do-reino.
- Bata até obter uma pasta cremosa e homogênea.
- Prove o patê e ajuste o tempero, se necessário.
Os grissinis são uma ótima opção para petiscos e entradas em reuniões e festas. Além do patê de azeitonas, você pode acompanhá-los com outros patês, queijos ou antepastos.
Para uma apresentação mais sofisticada, decore os grissinis com ervas frescas, como manjericão ou tomilho. Essa receita rende aproximadamente 20 grissinis e o patê de azeitonas pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Sirva os grissinis com o patê de azeitonas em um prato de servir bonito e delicie-se com essa combinação irresistível!
