Hamburguer de salmão
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ReceitasparaFamilia - 24 de dezembro de 2023
- Peixes e Frutos do Mar
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O hambúrguer de salmão é uma receita sofisticada e saudável ao hambúrguer tradicional, oferecendo uma combinação única de sabor e benefícios nutricionais.
A carne de salmão fresco, rica em ômega-3 e proteínas, é a estrela deste prato. Ao ser moída e combinada com ingredientes como cebola, salsa e limão, cria-se um hambúrguer suculento e cheio de sabores frescos e cítricos.
Hamburguer de salmão
Ingredientes:
- 500g de filé de salmão fresco
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca (ou farinha de aveia)
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva (para grelhar)
- Pão de hambúrguer e acompanhamentos a gosto.
Modo de Preparo:
- Retire a pele e as espinhas do salmão, corte em cubos e triture no processador.
- Em uma tigela, misture o salmão moído, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, a salsa, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Molde a mistura em hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Em uma frigideira com um fio de azeite, grelhe os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado, até dourarem.
Dicas:
- Mantenha a carne de salmão refrigerada até a utilização para evitar que esquente demais, o que pode dificultar a formação dos hambúrgueres.
- Sirva com molhos de iogurte ou maionese de ervas para realçar o sabor do salmão.
- Utilize pão de hambúrguer integral ou opções low carb para uma refeição mais saudável.
A leveza e a suculência do salmão tornam este hambúrguer uma opção atraente para os amantes de frutos do mar. Sua preparação simples e rápida permite uma refeição saudável em pouco tempo, ideal para aqueles que buscam opções nutritivas sem perder o sabor.
Ao grelhar os hambúrgueres, cria-se uma crosta dourada por fora, mantendo a umidade no interior, garantindo uma textura macia e saborosa. A escolha de pães e acompanhamentos permite personalizar o hambúrguer de acordo com o gosto pessoal.
O hambúrguer de salmão é uma maneira deliciosa e criativa de incluir peixe na dieta e uma opção saborosa para quem busca uma alternativa mais saudável aos hambúrgueres tradicionais.
