Hamburguer de salmão

Hamburguer de salmão
Hamburguer de salmão. Foto: Site/content pao de acucar

O hambúrguer de salmão é uma receita sofisticada e saudável ao hambúrguer tradicional, oferecendo uma combinação única de sabor e benefícios nutricionais.

A carne de salmão fresco, rica em ômega-3 e proteínas, é a estrela deste prato. Ao ser moída e combinada com ingredientes como cebola, salsa e limão, cria-se um hambúrguer suculento e cheio de sabores frescos e cítricos.

Hamburguer de salmão

Ingredientes:

  • 500g de filé de salmão fresco
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de farinha de rosca (ou farinha de aveia)
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva (para grelhar)
  • Pão de hambúrguer e acompanhamentos a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Retire a pele e as espinhas do salmão, corte em cubos e triture no processador.
  2. Em uma tigela, misture o salmão moído, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, a salsa, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  3. Molde a mistura em hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
  4. Em uma frigideira com um fio de azeite, grelhe os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado, até dourarem.

Dicas:

  • Mantenha a carne de salmão refrigerada até a utilização para evitar que esquente demais, o que pode dificultar a formação dos hambúrgueres.
  • Sirva com molhos de iogurte ou maionese de ervas para realçar o sabor do salmão.
  • Utilize pão de hambúrguer integral ou opções low carb para uma refeição mais saudável.

A leveza e a suculência do salmão tornam este hambúrguer uma opção atraente para os amantes de frutos do mar. Sua preparação simples e rápida permite uma refeição saudável em pouco tempo, ideal para aqueles que buscam opções nutritivas sem perder o sabor.

Ao grelhar os hambúrgueres, cria-se uma crosta dourada por fora, mantendo a umidade no interior, garantindo uma textura macia e saborosa. A escolha de pães e acompanhamentos permite personalizar o hambúrguer de acordo com o gosto pessoal.

O hambúrguer de salmão é uma maneira deliciosa e criativa de incluir peixe na dieta e uma opção saborosa para quem busca uma alternativa mais saudável aos hambúrgueres tradicionais.

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