Iscas de Carne com Legumes Salteados
As Iscas de Carne com Legumes Salteados é uma receita deliciosa e saudável que combina a suculência das tiras de carne com a frescura dos legumes crocantes. As iscas de carne são previamente temperadas com sal, pimenta e alho, garantindo um sabor rico e aromático.
Os legumes, como pimentão, cenoura, brócolis e cebola, são salteados em uma frigideira com azeite, mantendo suas cores vibrantes e nutrientes. A combinação de texturas e sabores torna esse prato uma opção equilibrada e atraente para todas as refeições.
Essa receita é rápida e fácil de preparar, ideal para um almoço ou jantar saudável em dias corridos. Além disso, é uma ótima maneira de incorporar mais legumes na alimentação, tornando a refeição mais nutritiva.
As Iscas de Carne com Legumes Salteados podem ser servidas com arroz, macarrão ou até mesmo como recheio de sanduíches ou wraps. É uma opção versátil e agradável para toda a família.
Com sua combinação de sabores e a praticidade no preparo, essa receita certamente se tornará um sucesso na sua cozinha, oferecendo uma refeição saudável e deliciosa para desfrutar com quem você ama.
Receita de Iscas de Carne com Legumes Salteados
Ingredientes
- 500g de carne (mignon, alcatra ou contrafilé) em tiras finas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cenoura em tiras finas
- 1 cebola em tiras
- 1 brócolis em floretes
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para saltear
- Molho shoyu a gosto
- Gergelim torrado (opcional) para finalizar
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.
- Adicione as tiras de carne e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta.
- Acrescente os legumes e refogue rapidamente, mantendo-os crocantes.
- Regue com um pouco de molho shoyu para realçar o sabor.
- Finalize com gergelim torrado, se desejar.
Dicas para preparar as Iscas de Carne com Legumes Salteados
- Corte os legumes em tiras finas e uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
- Não cozinhe demais a carne para mantê-la suculenta e macia.
- Experimente adicionar gengibre ralado para um toque oriental.