Iscas de Carne com Legumes Salteados

Iscas de Carne com Legumes Salteados
Iscas de Carne com Legumes Salteados. Foto: @Hellmann´s

As Iscas de Carne com Legumes Salteados é uma receita deliciosa e saudável que combina a suculência das tiras de carne com a frescura dos legumes crocantes. As iscas de carne são previamente temperadas com sal, pimenta e alho, garantindo um sabor rico e aromático.

Os legumes, como pimentão, cenoura, brócolis e cebola, são salteados em uma frigideira com azeite, mantendo suas cores vibrantes e nutrientes. A combinação de texturas e sabores torna esse prato uma opção equilibrada e atraente para todas as refeições.

Essa receita é rápida e fácil de preparar, ideal para um almoço ou jantar saudável em dias corridos. Além disso, é uma ótima maneira de incorporar mais legumes na alimentação, tornando a refeição mais nutritiva.

As Iscas de Carne com Legumes Salteados podem ser servidas com arroz, macarrão ou até mesmo como recheio de sanduíches ou wraps. É uma opção versátil e agradável para toda a família.

Com sua combinação de sabores e a praticidade no preparo, essa receita certamente se tornará um sucesso na sua cozinha, oferecendo uma refeição saudável e deliciosa para desfrutar com quem você ama.

Receita de Iscas de Carne com Legumes Salteados

Ingredientes

  • 500g de carne (mignon, alcatra ou contrafilé) em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 cenoura em tiras finas
  • 1 cebola em tiras
  • 1 brócolis em floretes
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo vegetal para saltear
  • Molho shoyu a gosto
  • Gergelim torrado (opcional) para finalizar

Modo de preparo 

  1. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.
  2. Adicione as tiras de carne e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta.
  3. Acrescente os legumes e refogue rapidamente, mantendo-os crocantes.
  4. Regue com um pouco de molho shoyu para realçar o sabor.
  5. Finalize com gergelim torrado, se desejar.

Dicas para preparar as Iscas de Carne com Legumes Salteados

  • Corte os legumes em tiras finas e uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
  • Não cozinhe demais a carne para mantê-la suculenta e macia.
  • Experimente adicionar gengibre ralado para um toque oriental.

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