A “Lasanha de Espinafre e Queijo Cottage” é uma receita criativa e saudável para um clássico amado da culinária italiana. Nessa receita, as tradicionais camadas de massa são enriquecidas com a frescura do espinafre e a suavidade do queijo cottage, resultando em uma combinação irresistível de sabores e texturas.
A lasanha é um prato que atravessa gerações, sendo um pilar da culinária italiana. Originária da região da Emília-Romanha, na Itália, a lasanha tradicional é composta por camadas de massa, molho de carne e queijos. Nessa versão com espinafre e queijo cottage, a tradição é mantida, mas com um toque moderno e saudável.
O espinafre, rico em vitaminas e minerais, é um ingrediente perfeito para adicionar um toque saudável à lasanha. Suas folhas verde-escuras são levemente cozidas antes de serem adicionadas às camadas, mantendo a frescura e os nutrientes.
O queijo cottage, conhecido por sua textura cremosa e sabor suave, substitui parte dos queijos mais pesados tradicionalmente usados na lasanha. Isso resulta em uma versão mais leve e equilibrada, sem sacrificar o prazer do queijo derretido.
Receita de Lasanha de Espinafre e Queijo Cottage
Ingredientes
- 250g de massa de lasanha pré-cozida
- 2 xícaras de espinafre fresco, cozido e picado
- 1 xícara de queijo cottage
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta e temperos a gosto
Modo de preparo
- Preparo do Espinafre: Cozinhe as folhas de espinafre rapidamente até murcharem. Escorra e reserve.
- Montagem das Camadas: Em um refratário, comece com uma camada fina de molho de tomate. Em seguida, alterne camadas de massa de lasanha, espinafre, queijo cottage e molho de tomate.
- Finalização: Cubra a última camada com queijo cottage e polvilhe queijo parmesão ralado.
- Assar: Asse a lasanha no forno pré-aquecido até que as camadas estejam borbulhantes e douradas.
- Descansar: Deixe a lasanha repousar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas para preparar a Lasanha de Espinafre e Queijo Cottage
- Use massa de lasanha pré-cozida para facilitar o preparo.
- Tempere o queijo cottage com ervas como manjericão, orégano ou tomilho para mais sabor.
