Lasanha de Ricota com Molho de Espinafre

Lasanha de Ricota com Molho de Espinafre
Lasanha de Ricota com Molho de Espinafre. Foto: Site/Band Receitas – UOL

A Lasanha de Ricota com Molho de Espinafre é uma opção deliciosa e saudável para os amantes de massas e vegetais.

Essa receita combina a cremosidade da ricota com a intensidade do molho de espinafre, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor. Aqui estão os detalhes dessa saborosa receita:

Receita de Lasanha de Ricota com Molho de Espinafre 

Ingredientes

  • 200g de massa de lasanha (pronta ou caseira)
  • 2 xícaras de ricota
  • 2 xícaras de folhas de espinafre
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada (opcional)
  • Parmesão ralado para finalizar

Modo de prepar

  1. Prepare o molho de espinafre: Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione as folhas de espinafre e cozinhe até que murchem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Deixe esfriar um pouco.
  2. Prepare a ricota: Em uma tigela, misture a ricota com metade do molho de espinafre já preparado. Reserve.
  3. Cozinhe a massa: Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  4. Monte a lasanha: Em um refratário, comece com uma camada fina de molho de tomate no fundo. Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada da mistura de ricota e espinafre. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
  5. Finalize: Espalhe o queijo muçarela ralado por cima da última camada e regue com o restante do molho de espinafre. Polvilhe parmesão ralado por cima.
  6. Asse: Leve a lasanha ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Dicas para preparar a Lasanha de Ricota com Molho de Espinafre 

  • Você pode usar massa de lasanha pronta ou fazer a massa em casa.
  • Adicione noz-moscada ao molho de espinafre para realçar o sabor.
  • Varie os queijos de acordo com sua preferência, substituindo o muçarela por queijos como gouda ou queijo branco.
  • Sirva a lasanha acompanhada de uma salada fresca para um equilíbrio perfeito.

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