Linguine com Frutos do Mar ao Molho de Tomate e Vinho Branco

A receita é uma viagem sensorial, e o “Linguine com Frutos do Mar ao Molho de Tomate e Vinho Branco” é uma jornada de sabores marinhos que desperta os sentidos. Inspirado na rica tradição italiana, este prato celebra a frescura dos frutos do mar, a acidez dos tomates e a elegância do vinho branco em uma harmonia de ingredientes que evoca a brisa do oceano.

O linguine, uma variedade de massa fina e longa, é um veículo perfeito para a fusão de sabores. Sua forma graciosa permite que o molho e os frutos do mar se entrelacem delicadamente, oferecendo uma experiência de sabor equilibrado em cada garfada.

Camarrões suculentos, lulas tenras e mexilhões frescos compõem a tríade de frutos do mar nesse prato. Cada pedaço é uma celebração da vida marinha, trazendo uma textura única e um sabor salgado que se harmoniza com o molho e a massa.

A combinação do molho de tomate e vinho branco é o coração desse prato. Os tomates trazem um toque de acidez e doçura, enquanto o vinho branco adiciona profundidade e complexidade. Juntos, esses ingredientes formam um molho suntuoso que envolve cada fio de linguine, criando uma sinfonia de sabores.

Receita de Linguine com Frutos do Mar ao Molho de Tomate e Vinho Branco

Ingredientes

• 300g de linguine
• 200g de camarões médios
• 150g de lulas limpas e cortadas
• 200g de mexilhões limpos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1 lata de molho de tomate
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada (opcional, para finalizar)

Modo de preparo 

1. Preparação dos Frutos do Mar: Cozinhe os camarões, lulas e mexilhões até ficarem macios e reserve.
2. Refogado: Refogue alho e cebola em azeite até dourarem.
3. Adição dos Ingredientes Líquidos: Adicione vinho branco e deixe evaporar, depois acrescente o molho de tomate.
4. Criação do Molho: Cozinhe até o molho engrossar e os sabores se desenvolverem.
5. Finalização: Acrescente os frutos do mar ao molho, misturando delicadamente para incorporar os sabores.
6. Cozimento do Linguine: Cozinhe o linguine até ficar al dente, escorra e misture ao molho e frutos do mar.
7. Finalização e Servir: Sirva o linguine com frutos do mar, regando com um fio de azeite e decorando com ervas frescas.

Dicas para preparar o Linguine com Frutos do Mar ao Molho de Tomate e Vinho Branco

• Escolha frutos do mar frescos para um sabor autêntico.
• Sirva com pão fresco para aproveitar o molho até a última gota.