Macarrão Integral com Molho de Tomate e Alho Crocante

Macarrão Integral com Molho de Tomate e Alho Crocante
Macarrão Integral com Molho de Tomate e Alho Crocante. Foto: Site/cookpad

A receita de Macarrão Integral com Molho de Tomate e Alho Crocante é uma combinação simples, porém deliciosa, que une o sabor rico do molho de tomate com a textura crocante do alho. Esse prato é uma ótima opção para uma refeição rápida e reconfortante, perfeita para quem busca uma opção mais saudável ao escolher o macarrão integral.

A origem dessa receita remonta à tradição da culinária italiana, que é conhecida por sua simplicidade e uso inteligente de ingredientes frescos. Os italianos têm uma longa história de preparar massas frescas e molhos de tomate, e essa combinação se tornou um pilar da gastronomia italiana. Ao longo dos anos, várias variações foram criadas, incorporando diferentes ingredientes e técnicas culinárias.

O macarrão integral, por sua vez, ganhou popularidade devido aos seus benefícios nutricionais. Feito com farinha de trigo integral, ele é mais rico em fibras, minerais e vitaminas do que o macarrão tradicional. Além disso, seu sabor levemente mais terroso adiciona uma dimensão interessante aos pratos.

O molho de tomate, por sua vez, é uma parte fundamental da culinária italiana. Tradicionalmente preparado com tomates frescos, azeite de oliva, alho e temperos, ele possui um sabor rico e agradável. A escolha de um molho de tomate de qualidade é essencial para garantir o sucesso dessa receita.

Receita de Macarrão Integral com Molho de Tomate e Alho Crocante 

Ingredientes

  • 200g de macarrão integral
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta vermelha em flocos a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo 

  1. Cozinhe o macarrão integral em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
  2. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o alho crocante. Descasque e fatie finamente os dentes de alho.
  3. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo baixo. Adicione as fatias de alho e cozinhe até dourarem e ficarem crocantes. Cuidado para não queimá-las. Retire com uma escumadeira e reserve.
  4. Na mesma frigideira, adicione o molho de tomate e deixe aquecer.
  5. Tempere o molho com sal e pimenta vermelha em flocos a gosto.
  6. Coloque o macarrão cozido na frigideira com o molho de tomate e misture bem para que o macarrão absorva o sabor do molho.
  7. Sirva o macarrão em pratos individuais, finalizando com o alho crocante por cima e folhas de manjericão fresco.

Dicas para preparar o Macarrão Integral com Molho de Tomate e Alho Crocante 

  • O alho crocante é o destaque deste prato, então tenha cuidado para não deixá-lo queimar durante o processo de dourar.
  • Se preferir um molho mais encorpado, você pode adicionar uma colher de sopa de extrato de tomate ao molho.
  • A pimenta vermelha em flocos pode ser ajustada de acordo com o seu gosto pessoal.

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