Macarrão Integral com Molho de Tomate e Lentilhas

O Macarrão Integral com Molho de Tomate e Lentilhas é uma combinação deliciosa e saudável que une a textura firme do macarrão integral com a suavidade das lentilhas e a intensidade do molho de tomate.

Esta receita é uma opção nutritiva e reconfortante para qualquer refeição. Aqui está o passo a passo para prepará-la.

O macarrão integral, diferentemente do tradicional macarrão refinado, é feito a partir de grãos integrais, mantendo a casca que é rica em fibras e nutrientes. Essa escolha contribui para a ingestão de fibras alimentares, que auxiliam na digestão, mantêm a saciedade por mais tempo e regulam os níveis de açúcar no sangue. Além disso, o macarrão integral é uma fonte de energia de liberação lenta, o que ajuda a manter os níveis de energia estáveis ao longo do dia.

Receita de Macarrão Integral com Molho de Tomate e Lentilhas

Ingredientes

• 200g de macarrão integral (pode ser penne, espaguete, fusilli, etc.)
• 1 xícara de lentilhas verdes ou pardas, cozidas e escorridas
• 2 xícaras de molho de tomate (caseiro ou pronto)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cenoura média, cortada em cubos pequenos
• 1 talo de aipo, cortado em pedaços pequenos
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco, para finalizar

Modo de preparo 

1. Cozinhe o macarrão integral: Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Prepare o molho: Em outra panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados. Adicione a cenoura e o aipo e cozinhe por alguns minutos até amolecerem um pouco.
3. Adicione as lentilhas e o molho de tomate: Acrescente as lentilhas cozidas à panela e misture bem com os vegetais. Despeje o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo.
4. Cozinhe o molho: Deixe o molho de tomate e lentilhas cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos, para que os sabores se misturem e a cenoura e o aipo cozinhem completamente.
5. Finalização: Misture o molho preparado com o macarrão integral cozido. Certifique-se de que o molho cubra todo o macarrão.
6. Sirva: Distribua o Macarrão Integral com Molho de Tomate e Lentilhas em pratos individuais. Finalize com folhas de manjericão fresco para dar um toque de frescor e sabor.

Dicas para preparar o Macarrão Integral com Molho de Tomate e Lentilhas

• Você pode adicionar outros vegetais ao molho, como pimentões, abobrinha ou espinafre, para enriquecer ainda mais o prato.
• Se preferir um molho mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ou leite de coco ao molho de tomate e lentilhas.
• Experimente temperar o molho com ervas como orégano, manjericão ou alecrim, para realçar os sabores.
• Sirva o prato com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.