Medalhão de merluza ao molho

O diferenciado e saboroso medalhão de merluza ao molho é um prato elegante e fácil de preparar, ideal para quem busca uma receita leve e saborosa.

Os medalhões de merluza são peixes de carne branca e suculenta, que absorvem os sabores do molho, resultando em um prato rico em sabor e textura macia.

Ingredientes:

Medalhões de merluza
Azeite de oliva
Alho picado
Cebola picada
Tomate em cubos
Vinho branco (opcional)
Caldo de peixe ou legumes
Temperos a gosto (sal, pimenta, ervas frescas).

Modo de Preparo:

Preparação dos Medalhões: Tempere os medalhões de merluza com sal e pimenta.
Refogado: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
Adição dos Ingredientes: Adicione os tomates em cubos e refogue por alguns minutos. Acrescente o vinho branco, se estiver usando, e deixe reduzir um pouco.
Cozimento dos Medalhões: Coloque os medalhões de merluza na panela, regue com o caldo de peixe ou legumes, cubra e cozinhe por cerca de 10-15 minutos ou até o peixe estar cozido.
Finalização do Molho: Ajuste os temperos, adicione ervas frescas picadas e deixe apurar por mais alguns minutos.

Dicas:

Não cozinhe demais o peixe para evitar que desmanche.
Experimente adicionar alcaparras ou azeitonas para um toque extra de sabor.
Sirva com acompanhamentos como arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos.

O molho, preparado com ingredientes frescos e temperos aromáticos, acrescenta complexidade ao prato, elevando o sabor do peixe e proporcionando uma experiência gastronômica harmoniosa.

Esse prato é versátil e pode ser adaptado conforme o gosto pessoal, variando os temperos e os acompanhamentos para criar diferentes combinações de sabores.

É importante controlar o tempo de cozimento do peixe para garantir que fique macio e suculento. Cozinhar demais pode deixar o peixe ressecado.

O medalhão de merluza ao molho é uma opção sofisticada para um jantar especial ou mesmo para uma refeição do dia a dia, oferecendo uma combinação equilibrada de nutrientes e sabores. É uma escolha ideal para os amantes de frutos do mar em busca de uma opção mais refinada e saudável.

Medalhão de merluza ao molho