![Molho de espinafre](https://receitasparafamilia.com.br/wp-content/uploads/2023/11/molho-espinafre-.jpg)
O molho de espinafre é uma receita versátil e saudável, perfeita para acompanhar massas, carnes ou como base para outros pratos.
Além de sua versatilidade, o molho de espinafre é uma maneira deliciosa de incluir mais vegetais nas refeições, tornando-se uma opção saudável e saborosa para toda a família.
Molho de espinafre
Ingredientes:
- 300g de folhas de espinafre fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Preparando o espinafre: Lave bem as folhas de espinafre e retire os talos mais grossos. Escorra bem e pique grosseiramente.
- Refogando os aromáticos: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picada e refogue até ficarem macios e dourados.
- Adicionando o espinafre: Acrescente o espinafre à frigideira e mexa até que as folhas comecem a murchar.
- Preparando o molho: Despeje o creme de leite fresco na frigideira e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalização: Adicione o queijo parmesão ralado ao molho e mexa até que derreta e o molho fique cremoso. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
- Ajustes finais: Prove o molho e ajuste os temperos, se necessário. Se preferir uma consistência mais líquida, adicione um pouco mais de creme de leite ou leite.