Patê de tomate seco com ricota

Patê de tomate seco com ricota.
Patê de tomate seco com ricota. Foto: Isabela

O patê de tomate seco com ricota é uma receita de sabores equilibrados e textura aveludada. A suavidade da ricota se mescla harmoniosamente com a intensidade e o sabor concentrado dos tomates secos, criando uma combinação rica e saborosa.

Cada colherada revela uma mistura sedosa, onde os tomates secos adicionam um toque de doçura, enquanto o alho oferece um sabor leve e aromático. O azeite de oliva e o suco de limão adicionam uma nota refrescante que realça os sabores do patê.

Patê de tomate seco com ricota

Ingredientes:

  • 200g de ricota
  • 100g de tomates secos
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de meio limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas para decorar (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Hidrate os tomates secos em água morna por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.
  2. Em um processador de alimentos, coloque a ricota, os tomates secos escorridos, o alho, o azeite de oliva e o suco de limão.
  3. Processe todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto e processe novamente para incorporar os temperos.
  5. Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
  6. Decore com ervas frescas antes de servir, se desejar.

Dicas:

  • Se preferir um patê mais cremoso, adicione um pouco mais de azeite de oliva durante o processamento.
  • Experimente adicionar nozes ou castanhas para dar uma textura crocante ao patê.
  • Armazene o patê em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

A textura cremosa do patê é perfeita para ser espalhada sobre torradas, servida com pães frescos ou até mesmo como recheio para sanduíches. Sua versatilidade torna-o um acompanhamento ideal para qualquer ocasião, desde lanches informais até eventos mais formais.

Decorado com ervas frescas, este patê não apenas encanta visualmente, mas também desperta o paladar com uma explosão de sabores. Sua simplicidade na preparação e a riqueza de sabores o tornam um complemento irresistível para qualquer mesa, garantindo momentos deliciosos e memoráveis para todos que o provam.

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