Peito de Peru Recheado com Farofa de Castanhas

O Peito de Peru Recheado com Farofa de Castanhas é uma opção deliciosa e sofisticada para refeições especiais, como o Natal e outras celebrações. Nessa receita, o peito de peru é cuidadosamente preparado e recheado com uma farofa saborosa feita com castanhas, bacon, cebola, alho, ervas e outros ingredientes.

O preparo começa com o tempero do peito de peru, que é marinado em uma mistura de ervas e especiarias para realçar seu sabor. A farofa é preparada em uma frigideira à parte, unindo o sabor das castanhas crocantes com o aroma do bacon e o toque de temperos.

O peito de peru é recheado com a farofa e assado no forno até ficar dourado e suculento. O resultado é uma combinação harmoniosa de sabores e texturas, com o peru macio e a farofa de castanhas acrescentando um toque especial ao prato.

Essa receita impressiona os convidados e é uma ótima opção para servir como prato principal em festas e ocasiões especiais. Pode ser acompanhado de batatas assadas, arroz branco ou uma salada fresca, complementando a experiência gastronômica com sabores e aromas irresistíveis.

Desfrute dessa delícia que une a suavidade do peru com a crocância das castanhas, proporcionando uma experiência gastronômica memorável e repleta de sabores marcantes e envolventes para todos à mesa.

Receita de Peito de Peru Recheado com Farofa de Castanhas

Ingredientes

• 1 peito de peru desossado (aprox. 2 kg)
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 laranja
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 100g de bacon picado
• 1 xícara de castanhas picadas
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Ervas frescas (salsa, alecrim, tomilho) a gosto
• Azeite de oliva

Modo de preparo 

1. Tempere o peito de peru com sal, pimenta, suco de laranja e alho picado.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o bacon no azeite.
3. Adicione as castanhas picadas e as ervas frescas, refogando por mais alguns minutos.
4. Acrescente a farinha de mandioca e mexa bem para incorporar todos os ingredientes da farofa.
5. Com o peito de peru aberto, recheie-o com a farofa de castanhas e feche-o com barbante culinário.
6. Coloque o peito de peru recheado em uma assadeira untada e regue com azeite.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 2 horas, ou até dourar e cozinhar por completo.

Dicas para preparar o Peito de Peru Recheado com Farofa de Castanhas

• Para deixar o peito de peru mais suculento, você pode regá-lo com caldo de frango durante o assado.
• A farofa de castanhas pode ser preparada com antecedência e armazenada em um recipiente fechado até a hora de rechear o peru.