Peixe ao Molho de Maracujá com Arroz de Coco

O peixe ao molho de maracujá com arroz de coco é uma delícia tropical que combina a leveza e frescor do peixe com a acidez do maracujá e o aroma exótico do coco. Essa receita é uma verdadeira explosão de sabores e uma ótima opção para quem deseja saborear um prato refinado, fácil de preparar e com um toque tropical.

Para essa receita, você pode escolher peixes brancos e firmes, como o robalo, a tilápia ou o linguado. Esses tipos de peixe possuem uma carne suculenta e não interferem no sabor marcante do molho de maracujá.

A origem remonta às ricas tradições culinárias dos países tropicais, especialmente nas regiões costeiras onde o peixe fresco é abundante e o maracujá e o coco são ingredientes nativos. Essa combinação de sabores harmoniosos é frequentemente associada à gastronomia brasileira, que é conhecida por seus pratos ricos em ingredientes tropicais e diversidade cultural.

O Brasil, com suas extensas costas, é um país com uma ampla variedade de peixes, e a picanha é um corte de carne muito apreciado em churrascos e assados. A fusão do peixe branco com o molho de maracujá e o arroz de coco é uma demonstração da habilidade culinária brasileira em utilizar ingredientes locais para criar pratos sofisticados e deliciosos.

Receita de peixe ao molho de maracujá com arroz de coco

Ingredientes

• 4 filés de peixe branco
• 2 maracujás maduros
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de coentro fresco para decorar (opcional)
• 1 xícara de arroz branco
• 1 ½ xícara de leite de coco
• ½ xícara de água
• Coco ralado fresco para decorar (opcional)

Modo de preparo 

1. Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Retire a polpa dos maracujás e coe o suco.
3. Grelhe os filés em manteiga e azeite até dourarem.
4. Prepare o molho com suco de maracujá e açúcar. Volte o peixe ao molho.
5. Cozinhe o arroz com leite de coco e água.
6. Sirva o peixe com molho e decore com coentro. Acompanhe com arroz de coco.

Dicas para preparar o peixe ao molho de maracujá com arroz de coco

• Ajuste o açúcar do molho conforme sua preferência.
• Adicione pimenta dedo-de-moça para um toque picante.