O Peixe Assado com Legumes e Ervas é uma opção saudável, leve e saborosa para uma refeição completa e equilibrada. Nessa receita, filés de peixe, como tilápia, salmão ou robalo, são assados no forno junto com uma variedade de legumes frescos, como batatas, cenouras, abobrinhas e tomates, criando uma combinação deliciosa de sabores e texturas.
Os legumes são temperados com ervas frescas, como alecrim, tomilho e salsa, que adicionam um aroma delicioso ao prato. O peixe absorve os sabores dos temperos e fica suculento e macio após o cozimento.
Essa receita é fácil de preparar e permite uma grande versatilidade na escolha dos ingredientes. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar legumes da estação e variar o cardápio de forma saudável.
O Peixe Assado com Legumes e Ervas é uma refeição leve e nutritiva, rica em proteínas, vitaminas e minerais essenciais. É ideal para servir em almoços ou jantares especiais, encantando a todos com sua apresentação colorida e sabor marcante.
Desfrute dessa opção deliciosa e equilibrada que combina a leveza do peixe com a variedade de sabores dos legumes e o toque perfumado das ervas, proporcionando uma experiência gastronômica fresca e prazerosa à mesa.
Receita de Peixe Assado com Legumes e Ervas
Ingredientes
- 4 filés de peixe (tilápia, salmão, robalo, por exemplo)
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 abobrinha média, cortada em rodelas
- 2 tomates médios, cortados em rodelas
- Ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho, salsa)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, disponha as rodelas de batata, cenoura, abobrinha e tomate.
- Regue os legumes com 2 colheres de sopa de azeite, tempere com sal, pimenta e ervas frescas.
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, suco de limão e 1 colher de sopa de azeite.
- Coloque os filés de peixe por cima dos legumes na assadeira.
- Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.
Dicas para preparar o Peixe Assado com Legumes e Ervas
- Varie os legumes de acordo com sua preferência e disponibilidade.
- Para uma opção mais saudável, utilize peixe fresco e evite excesso de gordura nos temperos.
