A receita de Penne ao Molho de Queijo Gruyère e Presunto Parma é uma maravilhosa fusão de sabores da culinária italiana e suíça, com um toque refinado do presunto Parma. Essa combinação de ingredientes de alta qualidade resulta em um prato rico em sabores e texturas, ideal para quem aprecia uma experiência gastronômica sofisticada.
O Penne, uma massa em formato de tubos curtos e diagonais, tem suas origens na Itália, sendo conhecida por sua capacidade de reter molhos em suas cavidades. Isso torna o penne uma escolha perfeita para acompanhar molhos cremosos e robustos, como o molho de queijo Gruyère.
O queijo Gruyère é originário da Suíça e é conhecido por seu sabor suave e levemente adocicado. Sua textura derrete facilmente, tornando-o ideal para preparar molhos cremosos e encorpados. A combinação do queijo Gruyère com o penne cria uma mistura de sabores ricos e uma textura aveludada, conferindo ao prato uma sensação de conforto e indulgência.
O presunto Parma, originário da região de Parma, na Itália, é um dos presuntos mais renomados e saborosos do mundo. Ele passa por um processo de cura lenta e natural, resultando em uma carne macia e de sabor delicado. O presunto Parma é geralmente usado como um toque final elegante para pratos, adicionando um sabor salgado e um contraste interessante à cremosidade do molho de queijo.
Receita de Penne ao Molho de Queijo Gruyère e Presunto Parma
Ingredientes
- 300g de penne
- 200g de queijo Gruyère ralado
- 100ml de creme de leite
- Pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de presunto Parma fatiado
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo.
- Adicione o queijo Gruyère ralado e mexa até derreter e formar um molho cremoso.
- Tempere o molho com uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
- Misture o penne cozido ao molho de queijo, envolvendo bem.
- Transfira o macarrão para pratos individuais.
- Coloque as fatias de presunto Parma por cima do macarrão.
- Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
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- Opte por queijo Gruyère de boa qualidade, pois isso afetará o sabor do molho.
- O presunto Parma é salgado, então cuidado ao adicionar mais sal ao molho.
- Sirva o prato imediatamente para que o presunto Parma mantenha sua textura crocante.
