A picanha assada com molho de alho é uma receita irresistível que combina a suculência da picanha com o sabor marcante do alho. A picanha é um corte nobre de carne bovina muito apreciado no Brasil, conhecido por sua maciez e marmorização, o que a torna ideal para preparações no forno, que realçam ainda mais seu sabor.
Para fazer a picanha assada com molho de alho, comece temperando a carne com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto. Deixe-a descansar por alguns minutos para absorver os temperos. Enquanto isso, prepare o molho de alho, que consiste em alho picado, azeite de oliva, suco de limão, salsa e cebolinha.
Leve a picanha temperada ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos para obter o ponto de carne desejado. Retire-a do forno e regue com o molho de alho, retornando ao forno por mais alguns minutos para que o molho incorpore à carne.
O resultado é uma picanha suculenta e cheia de sabor, com um toque especial do molho de alho, que realça ainda mais o seu sabor e a torna ainda mais deliciosa.
Essa receita é perfeita para ser servida em um almoço ou jantar especial, seja para receber amigos e familiares ou para impressionar em uma ocasião especial. Acompanhe a picanha assada com molho de alho com uma boa farofa, arroz branco e uma salada fresca, para uma refeição completa e irresistível.
Além disso, essa receita é bastante versátil e pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal de cada um. Você pode adicionar outros temperos ao molho de alho, como ervas finas ou páprica, para dar um toque ainda mais especial à preparação.
Em resumo, é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que certamente agradará a todos os amantes de carne bovina. Experimente em sua casa e desfrute de uma refeição saborosa e memorável com essa combinação perfeita de sabores.
Receita de picanha assada com molho de alho
Ingredientes
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 6 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Salsa e cebolinha picadas
Modo de preparo
- Comece preparando o molho de alho: misture o alho picado, o azeite, o suco de limão, a salsa e a cebolinha em um recipiente e reserve.
- Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, massageando bem a carne para que os temperos penetrem.
- Deixe a picanha descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque a picanha em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos para obter o ponto de carne desejado.
- Retire a picanha do forno e regue-a com o molho de alho.
- Volte a assadeira ao forno por mais 10 minutos para que o molho incorpore à carne.
- Retire do forno, fatie a picanha e sirva em seguida.
Dicas para preparar a picanha assada com molho de alho
- Deixe a picanha descansar em temperatura ambiente antes de assar para obter uma carne mais suculenta.
- Acompanhe com arroz branco, farofa e uma salada fresca para uma refeição completa.
