Picanha Assada com Molho de Alho

Picanha assada com molho de alho
Picanha assada com molho de alho. Foto: Site/Recepedia

A picanha assada com molho de alho é uma receita irresistível que combina a suculência da picanha com o sabor marcante do alho. A picanha é um corte nobre de carne bovina muito apreciado no Brasil, conhecido por sua maciez e marmorização, o que a torna ideal para preparações no forno, que realçam ainda mais seu sabor.

Para fazer a picanha assada com molho de alho, comece temperando a carne com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto. Deixe-a descansar por alguns minutos para absorver os temperos. Enquanto isso, prepare o molho de alho, que consiste em alho picado, azeite de oliva, suco de limão, salsa e cebolinha.

Leve a picanha temperada ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos para obter o ponto de carne desejado. Retire-a do forno e regue com o molho de alho, retornando ao forno por mais alguns minutos para que o molho incorpore à carne.

O resultado é uma picanha suculenta e cheia de sabor, com um toque especial do molho de alho, que realça ainda mais o seu sabor e a torna ainda mais deliciosa.

Essa receita é perfeita para ser servida em um almoço ou jantar especial, seja para receber amigos e familiares ou para impressionar em uma ocasião especial. Acompanhe a picanha assada com molho de alho com uma boa farofa, arroz branco e uma salada fresca, para uma refeição completa e irresistível.

Além disso, essa receita é bastante versátil e pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal de cada um. Você pode adicionar outros temperos ao molho de alho, como ervas finas ou páprica, para dar um toque ainda mais especial à preparação.

Em resumo, é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que certamente agradará a todos os amantes de carne bovina. Experimente em sua casa e desfrute de uma refeição saborosa e memorável com essa combinação perfeita de sabores.

Receita de picanha assada com molho de alho 

Ingredientes

  • 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
  • Sal grosso
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 6 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Salsa e cebolinha picadas

Modo de preparo 

  1. Comece preparando o molho de alho: misture o alho picado, o azeite, o suco de limão, a salsa e a cebolinha em um recipiente e reserve.
  2. Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, massageando bem a carne para que os temperos penetrem.
  3. Deixe a picanha descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
  4. Preaqueça o forno a 200°C.
  5. Coloque a picanha em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos para obter o ponto de carne desejado.
  6. Retire a picanha do forno e regue-a com o molho de alho.
  7. Volte a assadeira ao forno por mais 10 minutos para que o molho incorpore à carne.
  8. Retire do forno, fatie a picanha e sirva em seguida.

Dicas para preparar a picanha assada com molho de alho 

  • Deixe a picanha descansar em temperatura ambiente antes de assar para obter uma carne mais suculenta.
  • Acompanhe com arroz branco, farofa e uma salada fresca para uma refeição completa.

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