O pirão de leite é um acompanhamento clássico na culinária brasileira, especialmente servido com pratos à base de peixe ou frutos do mar. Sua receita cremosa e sabor suave complementam bem pratos mais intensos.
A simplicidade dessa receita não compromete o sabor. O pirão de leite é reconfortante e versátil, podendo ser adaptado com especiarias ou ervas para aprimorar o paladar. Sua consistência cremosa e o aroma do leite acrescentam uma dimensão agradável a qualquer refeição.
Pirão de leite
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa de farinha de mandioca
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver.
- Enquanto o leite aquece, misture a farinha de mandioca com um pouco de água fria para formar uma pasta.
- Assim que o leite ferver, abaixe o fogo e adicione a pasta de farinha de mandioca aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo por aproximadamente 10-15 minutos, até que o pirão engrosse e adquira uma consistência cremosa desejada.
- Tempere com sal a gosto e sirva quente.
Dicas:
- A farinha de mandioca pode ser substituída por farinha de milho, resultando em um pirão com textura diferente.
- Para um sabor extra, adicione um pouco de manteiga no final do preparo.
Essa iguaria é um reflexo da diversidade culinária do Brasil, sendo uma adição tradicional em diferentes regiões. Além disso, a simplicidade dos ingredientes torna o pirão de leite uma escolha acessível e prática para acompanhar uma variedade de pratos.
Seja servido sobre peixes grelhados, frutos do mar ou mesmo com carnes, o pirão de leite adiciona uma camada de sabor e textura que transforma uma simples refeição em uma experiência gastronômica memorável. É uma expressão da riqueza da culinária brasileira, valorizando a simplicidade e a versatilidade dos ingredientes locais.
