Purê de abobora cabotiá low carb

Purê de abobora cabotiá low carb
Purê de abobora cabotiá low carb. Foto: Roberto Kalil

O delicioso e saboroso purê de abóbora cabotiá low carb é uma recieta saudável e saborosa do purê clássico, substituindo batatas por abóbora, reduzindo carboidratos.

Esse purê de abóbora cabotiá low carb é uma alternativa saudável ao purê de batatas tradicional. A abóbora, rica em fibras e nutrientes, oferece uma textura macia e um sabor adocicado, enquanto mantém a quantidade de carboidratos mais baixa em comparação com as batatas.

Purê de abobora cabotiá low carb

Ingredientes:

  • Abóbora cabotiá
  • Caldo de legumes ou água
  • Alho
  • Manteiga ou azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Preparação da Abóbora: Descasque e corte a abóbora cabotiá em cubos.
  2. Cozimento da Abóbora: Cozinhe os cubos de abóbora em caldo de legumes ou água até ficarem macios.
  3. Refogado: Em uma frigideira, refogue o alho picado na manteiga ou azeite até dourar levemente.
  4. Mistura e Amassamento: Escorra a abóbora cozida e coloque-a na frigideira com o alho refogado. Amasse a abóbora até obter uma consistência de purê.
  5. Temperos: Tempere com sal, pimenta e adicione ervas frescas, se desejar.
  6. Ajustes e Finalização: Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Sirva quente.

Dicas:

  • Adicione queijo parmesão ralado ou creme de leite para uma versão mais cremosa.
  • Experimente temperos como noz-moscada ou alecrim para um sabor extra.

O processo de cozimento da abóbora é fundamental para garantir que ela fique macia e pronta para ser amassada. O refogado com alho e azeite adiciona camadas de sabor, realçando a doçura natural da abóbora.

Além de ser uma opção de baixo teor de carboidratos, esse purê é versátil e pode ser servido como acompanhamento para carnes, aves ou peixes. Sua consistência suave e sabor suave tornam-no uma adição bem-vinda a qualquer refeição.

Este purê de abóbora cabotiá low carb é um exemplo de como ingredientes simples podem ser transformados em pratos saudáveis e deliciosos. É uma maneira saborosa de desfrutar da versatilidade da abóbora, mantendo uma abordagem de baixo carboidrato para aqueles que procuram opções mais leves e nutritivas.

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