A rosca de polvilho com queijo é uma receita aromática que desperta o apetite. Enquanto preparada, a massa de polvilho é combinada com líquidos quentes, liberando um aroma suave e característico.
Ao adicionar os ovos e trabalhar a massa até a consistência correta, ela ganha maleabilidade e é moldada em pequenas roscas. Cada pedaço é recheado com pedaços de queijo, prometendo uma surpresa de sabor e textura em cada mordida.
Rosca de polvilho com queijo
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de água
- 200ml de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- Queijo coalho em cubos ou ralado
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
- Ferva a água, o leite, o óleo e o sal.
- Despeje essa mistura sobre o polvilho, mexendo até esfriar um pouco.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
- Sove a massa até que fique homogênea.
- Modele pequenas roscas, recheando cada uma com cubos ou porções de queijo.
- Coloque em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourarem.
Dicas:
- Ao modelar as roscas, é importante deixar espaço para o crescimento durante o assamento.
- Utilize queijo coalho, parmesão ou outro queijo firme de sua preferência.
- Prefira o polvilho azedo para garantir a textura e sabor característicos.
No forno, a rosca se expande, assumindo uma cor dourada e uma crosta crocante. Ao ser retirada, exala um perfume irresistível de queijo assado e polvilho.
Cada rosca oferece uma mistura perfeita de texturas: a leveza do polvilho contrasta com a cremosidade e o sabor marcante do queijo, criando uma experiência única ao paladar.
Esta iguaria é um clássico em festas, lanches ou como acompanhamento para um café fresco. É um símbolo da culinária brasileira, carregando consigo sabores tradicionais que fazem dela uma delícia amada por muitos.
