A salada de legumes cozidos com ovos é uma receita de cores, sabores e nutrientes. Os legumes, cuidadosamente cozidos até a perfeição, mantêm sua textura crocante e cores vibrantes. As cenouras, batatas, vagens e brócolis oferecem uma combinação harmoniosa de sabores terrosos e doces.
Os ovos cozidos, cortados em fatias ou metades, adicionam uma dose extra de proteína e cremosidade à salada. Sua textura macia e sabor delicado se mesclam harmoniosamente aos legumes, criando uma sinfonia de sabores em cada garfada.
Salada de legumes cozidos com ovos
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, cortadas em cubos
- 200g de vagens, pontas removidas
- 1 xícara de brócolis em floretes
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Vinagrete ou azeite e vinagre para temperar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque os ovos para cozinhar por cerca de 10 minutos. Descasque e reserve.
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe separadamente os legumes até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- Em uma tigela grande, misture os legumes cozidos.
- Descasque os ovos e corte-os em fatias ou metades.
- Adicione os ovos à tigela de legumes.
- Tempere com sal, pimenta e vinagrete ou regue com azeite e vinagre.
- Misture delicadamente para incorporar os temperos.
Dicas:
- Cozinhe os legumes separadamente para garantir que todos fiquem no ponto certo.
- Adicione ervas frescas, como salsa ou coentro, para um toque extra de sabor.
- Deixe a salada esfriar antes de servir para realçar os sabores.
A simplicidade desta salada a torna uma opção versátil para acompanhamentos ou refeições leves. Pode ser servida como prato principal ou como um acompanhamento saudável para carnes grelhadas ou peixes. Os temperos simples, como sal, pimenta e vinagrete, realçam os sabores naturais dos ingredientes, oferecendo uma experiência gastronômica reconfortante e saudável.
Esta salada é um reflexo de nutrição e sabor em cada garfada, oferecendo uma variedade de nutrientes essenciais, fibras e proteínas. É uma opção que satisfaz tanto o paladar quanto as necessidades nutricionais, proporcionando uma refeição equilibrada e deliciosa para desfrutar em qualquer ocasião.
