Salmão Assado com Crosta de Ervas

O Salmão Assado com Crosta de Ervas é uma receita deliciosa e saudável que combina o sabor suave e macio do salmão com o aroma e frescor das ervas. Nessa preparação, o salmão é coberto com uma mistura de ervas frescas, como salsinha, coentro e manjericão, combinadas com alho, azeite e pão ralado, formando uma crosta crocante e aromática.

O preparo é simples e rápido. Basta temperara-lo, espalhar a crosta de ervas sobre o filé e levar ao forno para assar até que fique cozido e a crosta esteja dourada e crocante.

O resultado é um prato sofisticado e cheio de sabor, perfeito para servir em ocasiões especiais ou para um jantar saudável e saboroso no dia a dia. É uma opção versátil, podendo ser acompanhado por saladas, legumes ou arroz, proporcionando uma refeição completa e nutritiva.

Experimente essa delícia e surpreenda-se com a combinação irresistível de sabores e texturas.

Receita de Salmão Assado com Crosta de Ervas 

Ingredientes

• 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de ervas frescas picadas (salsinha, coentro, manjericão, etc.)
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de pão ralado ou farinha de rosca

Modo de preparo 

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
3. Em um processador ou liquidificador, misture as ervas frescas, o alho, o azeite e o pão ralado até formar uma pasta.
4. Espalhe a mistura de ervas sobre cada filé de salmão, formando uma crosta.
5. Coloque os filés em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e a crosta esteja dourada.

Dicas para preparar o Salmão Assado com Crosta de Ervas 

• Você pode adicionar raspas de limão ou suco de limão à crosta para realçar o sabor.
• Se preferir uma crosta mais crocante, misture um pouco de manteiga derretida à mistura de ervas.