Torta Holandesa

A Torta Holandesa é uma receita sofisticada e irresistível que combina camadas de biscoito, creme e chocolate.

Embora seu nome sugira uma origem holandesa, a torta não tem relação direta com a Holanda, mas tornou-se uma queridinha nas confeitarias e nas mesas de sobremesa em várias partes do mundo.

Apesar de ser chamada de “Torta Holandesa”, essa sobremesa não tem origem na Holanda, mas sim no Brasil. O nome pode ser um tanto enganador, pois a torta não possui vínculo direto com a culinária holandesa.

Acredita-se que a porção tenha sido criada por confeiteiros brasileiros nas décadas de 1970 ou 1980. A inspiração para o nome pode ter vindo da associação com o cuidado e a qualidade associados à cultura holandesa, evocando uma ideia de sofisticação.

A torta ganhou popularidade rapidamente devido à sua combinação deliciosa de camadas de biscoito, creme e chocolate, além de sua aparência atraente. Com o tempo, ela se tornou uma sobremesa tradicional em muitas confeitarias e casas brasileiras, sendo frequentemente servida em festas e eventos especiais.

A Torta Holandesa é um exemplo de como a culinária pode cruzar fronteiras culturais e ganhar adaptações criativas em diferentes partes do mundo. Apesar de não ser originária da Holanda, essa sobremesa ganhou um lugar especial nos corações e nas mesas dos brasileiros, demonstrando como as influências podem ser combinadas para criar novos sabores e experiências gastronômicas.

Receita de Torta Holandesa

Ingredientes

• Biscoitos tipo maisena ou champanhe
• 200g de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200g de chocolate meio amargo
• Chocolate granulado ou raspas para decorar

Modo de preparo 

1. Triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa.
2. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem.
3. Na batedeira, bata o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha até obter um creme.
4. Despeje o creme sobre a massa de biscoito na forma.
5. Derreta o chocolate meio amargo e espalhe sobre o creme.
6. Leve à geladeira por algumas horas, até firmar.
7. Decore com chocolate granulado ou raspas antes de servir.

Dicas para preparar a Torta Holandesa

• Utilize biscoitos de boa qualidade para uma base crocante.
• A essência de baunilha pode ser substituída por outros sabores, como café ou rum.