A Torta Holandesa é uma receita sofisticada e irresistível que combina camadas de biscoito, creme e chocolate.
Embora seu nome sugira uma origem holandesa, a torta não tem relação direta com a Holanda, mas tornou-se uma queridinha nas confeitarias e nas mesas de sobremesa em várias partes do mundo.
Apesar de ser chamada de “Torta Holandesa”, essa sobremesa não tem origem na Holanda, mas sim no Brasil. O nome pode ser um tanto enganador, pois a torta não possui vínculo direto com a culinária holandesa.
Acredita-se que a porção tenha sido criada por confeiteiros brasileiros nas décadas de 1970 ou 1980. A inspiração para o nome pode ter vindo da associação com o cuidado e a qualidade associados à cultura holandesa, evocando uma ideia de sofisticação.
A torta ganhou popularidade rapidamente devido à sua combinação deliciosa de camadas de biscoito, creme e chocolate, além de sua aparência atraente. Com o tempo, ela se tornou uma sobremesa tradicional em muitas confeitarias e casas brasileiras, sendo frequentemente servida em festas e eventos especiais.
A Torta Holandesa é um exemplo de como a culinária pode cruzar fronteiras culturais e ganhar adaptações criativas em diferentes partes do mundo. Apesar de não ser originária da Holanda, essa sobremesa ganhou um lugar especial nos corações e nas mesas dos brasileiros, demonstrando como as influências podem ser combinadas para criar novos sabores e experiências gastronômicas.
Receita de Torta Holandesa
Ingredientes
- Biscoitos tipo maisena ou champanhe
- 200g de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate meio amargo
- Chocolate granulado ou raspas para decorar
Modo de preparo
- Triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem.
- Na batedeira, bata o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha até obter um creme.
- Despeje o creme sobre a massa de biscoito na forma.
- Derreta o chocolate meio amargo e espalhe sobre o creme.
- Leve à geladeira por algumas horas, até firmar.
- Decore com chocolate granulado ou raspas antes de servir.
Dicas para preparar a Torta Holandesa
- Utilize biscoitos de boa qualidade para uma base crocante.
- A essência de baunilha pode ser substituída por outros sabores, como café ou rum.
