O cheesecake de Oreo é uma deliciosa receita que combina a suavidade e a cremosidade do cheesecake com o sabor irresistível das bolachas Oreo. Essa sobremesa é uma escolha popular em muitos restaurantes e confeitarias devido à sua combinação única de texturas e sabores.
A base da porção geralmente é feita com uma mistura de migalhas de bolacha Oreo trituradas e manteiga derretida. Essa mistura é pressionada firmemente no fundo de uma forma de torta ou de aro removível, formando uma crosta crocante que serve como base para o cheesecake. As bolachas Oreo adicionam um toque de chocolate e um sabor levemente salgado à crosta, o que contrasta perfeitamente com a suavidade do recheio de cheesecake.
O recheio do cheesecake de Oreo é uma combinação de cream cheese, açúcar, ovos e extrato de baunilha. Algumas variações da receita também podem incluir creme de leite ou iogurte grego para dar uma textura ainda mais cremosa e leve ao cheesecake.
Receita de cheesecake de Oreo
Ingredientes
- 200g de bolachas Oreo
- 60g de manteiga derretida
- 500g de cream cheese
- 150g de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100g de creme de leite
- Bolachas Oreo adicionais para decorar
Modo de preparo
- Triture as bolachas Oreo até obter migalhas finas.
- Misture as migalhas com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma de torta.
- Bata o cream cheese e o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos um de cada vez, incorporando bem.
- Misture o extrato de baunilha e o creme de leite na massa.
- Pique algumas bolachas Oreo e incorpore à massa.
- Despeje a massa sobre a crosta e nivele.
- Asse em forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 45-50 minutos.
- Deixe esfriar no forno com a porta entreaberta, depois leve à geladeira por algumas horas.
- Decore com mais bolachas Oreo antes de servir.
Dicas para preparar o cheesecake de Oreo
- Não exagere no batimento após adicionar os ovos para evitar rachaduras.
- Utilize cream cheese em temperatura ambiente para obter uma mistura mais homogênea.
- Deixe o cheesecake esfriar gradualmente para evitar rachaduras na superfície.
