Penne ao Molho de Queijo Gruyère e Presunto Parma

A receita de Penne ao Molho de Queijo Gruyère e Presunto Parma é uma maravilhosa fusão de sabores da culinária italiana e suíça, com um toque refinado do presunto Parma. Essa combinação de ingredientes de alta qualidade resulta em um prato rico em sabores e texturas, ideal para quem aprecia uma experiência gastronômica sofisticada.

O Penne, uma massa em formato de tubos curtos e diagonais, tem suas origens na Itália, sendo conhecida por sua capacidade de reter molhos em suas cavidades. Isso torna o penne uma escolha perfeita para acompanhar molhos cremosos e robustos, como o molho de queijo Gruyère.

O queijo Gruyère é originário da Suíça e é conhecido por seu sabor suave e levemente adocicado. Sua textura derrete facilmente, tornando-o ideal para preparar molhos cremosos e encorpados. A combinação do queijo Gruyère com o penne cria uma mistura de sabores ricos e uma textura aveludada, conferindo ao prato uma sensação de conforto e indulgência.

O presunto Parma, originário da região de Parma, na Itália, é um dos presuntos mais renomados e saborosos do mundo. Ele passa por um processo de cura lenta e natural, resultando em uma carne macia e de sabor delicado. O presunto Parma é geralmente usado como um toque final elegante para pratos, adicionando um sabor salgado e um contraste interessante à cremosidade do molho de queijo.

Receita de Penne ao Molho de Queijo Gruyère e Presunto Parma 

Ingredientes

• 300g de penne
• 200g de queijo Gruyère ralado
• 100ml de creme de leite
• Pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta a gosto
• 100g de presunto Parma fatiado
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo 

1. Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo.
3. Adicione o queijo Gruyère ralado e mexa até derreter e formar um molho cremoso.
4. Tempere o molho com uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
5. Misture o penne cozido ao molho de queijo, envolvendo bem.
6. Transfira o macarrão para pratos individuais.
7. Coloque as fatias de presunto Parma por cima do macarrão.
8. Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.

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• Opte por queijo Gruyère de boa qualidade, pois isso afetará o sabor do molho.
• O presunto Parma é salgado, então cuidado ao adicionar mais sal ao molho.
• Sirva o prato imediatamente para que o presunto Parma mantenha sua textura crocante.